Tantanmen Ramen to idealne danie dla miłośników japońskich zup ramen oraz pikantnych i aromatycznych potraw. To połączenie bogatego bulionu, aromatycznego mięsa mielonego, i kremowego tahini, tworzy wyjątkowy i rozgrzewający posiłek.
Składniki:
Na bulion:
1 litr wywaru z kurczaka
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki pasty miso
2 łyżki tahini (pasta sezamowa)
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 kawałek imbiru (ok. 2 cm), drobno posiekany
1 łyżeczka oleju chili (lub do smaku)
Na mięso:
200 g mielonego wieprzowiny (lub kurczaka)
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sake (opcjonalnie)
1 łyżeczka cukru
1 zielona cebulka, drobno posiekana
Na dodatki:
200 g makaronu ramen
2 jajka ugotowane na półtwardo (opcjonalnie)
1 garść kiełków fasoli
1 garść szpinaku
Posiekana zielona cebulka
Nori (suszone wodorosty), pokrojone w paski
Przygotowanie:
kontynuacja na następnej stronie
