Składniki
NA MIĘKKI I PUSZYSTY CHLEB:
3 szklanki mąki uniwersalnej
1 opakowanie (2 1/4 łyżeczki) drożdży instant
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1 szklanka ciepłej wody (110°F/45°C)
2 łyżki oliwy z oliwek
Dodatkowa mąka do oprószenia
NA PASTY Z CIECIERZYCY:
1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączonej i wypłukanej
2 łyżki tahini
1 łyżka soku z cytryny
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: posiekana świeża pietruszka lub kolendra do dekoracji
Instrukcje krok po kroku
KROK 1: PRZYGOTUJ CIASTO CHLEBOWE
Połącz suche składniki: W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, drożdże instant, cukier i sól.
Dodaj mokre składniki: Zrób dołek w środku i dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Mieszaj, aż ciasto zacznie się formować. Zagniatanie ciasta: Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
