Składniki
Na ciasto kruche
00 mąka: 500 g
Cukier: 200 g
Smalec lub masło: 200 g
Żółtka jaj: 2
Całe jajko: 1
Amoniak do deserów: 2 g
Do kremu
Żółtka jaj: 2
Mleko: 250 ml
Cukier: 40 g
Maizena (skrobia kukurydziana): 25 g
Skórka cytrynowa: 1
Do szczotkowania
Żółtko jaja: 1
Mleko: do smaku
