Kartacze, znane również jako cepeliny, to tradycyjne danie kuchni podlaskiej, które łączy w sobie smaki ziemniaków i mięsa. To sycące danie jest idealne na obfity obiad i doskonale sprawdza się w chłodniejsze dni.
Dla Kogo Jest Ten Przepis?
Ten przepis jest idealny dla miłośników polskiej kuchni, którzy cenią sobie tradycyjne smaki i domowe, sycące posiłki. Kartacze są doskonałe na rodzinne obiady i spotkania.
Dlaczego Warto Wypróbować Ten Przepis?
Kartacze to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest pełne wartości odżywczych. Ziemniaki dostarczają energii, a mięso jest źródłem białka. Przygotowanie kartaczy może być czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno zadowoli wszystkich smakoszy.
Składniki
Na ciasto ziemniaczane:
- 1 kg ziemniaków surowych
- 500g ziemniaków ugotowanych
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Sól do smaku
Na nadzienie mięsne:
- 500g mielonego mięsa (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
Dodatki:
- Skwarki z boczku lub słoniny
- Kwaszona śmietana do podania (opcjonalnie)
Wyposażenie Kuchenne
- Duża miska
- Tarka do ziemniaków
- Garnek do gotowania
- Patelnia
- Łyżka do mieszania
- Deska do krojenia
- Nóż
Sposób Przygotowania
kontynuacja na następnej stronie
