Przepis na carpaccio z wędzonego łososia z kaparami i ziołami to zachwycające połączenie prostoty i elegancji. Przypomina mi czasy, gdy moja rodzina zbierała się przy stole podczas świąt i dzieliliśmy się starymi historiami, delektując się świeżymi smakami Środkowego Zachodu. Wędzony łosoś o bogatej, aksamitnej konsystencji pięknie komponuje się z słonymi kaparami i świeżością ziół. To danie to wspaniały sposób na oddanie hołdu zarówno tradycji, jak i współczesnym gustom, idealne na specjalną okazję lub lekki, orzeźwiający posiłek.
To carpaccio z wędzonego łososia najlepiej smakuje schłodzone i doskonale komponuje się z chrupiącą, zieloną sałatką lub cienko pokrojoną tostowaną bagietką. Aby nadać potrawie kremowości, możesz dodać łyżkę crème fraîche na bok, udekorowaną posypką ze świeżych ziół. I nie zapomnij o kieliszku schłodzonego białego wina lub wody gazowanej z plasterkiem cytryny, aby połączyć posiłek w całość.
Carpaccio z wędzonego łososia z kaparami i ziołami
Porcje: 4 porcje
Składniki
8 uncji cienko pokrojonego wędzonego łososia
2 łyżki kaparów, odsączonych i wypłukanych
2 łyżki drobno posiekanego świeżego koperku
2 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
