1. Przygotowanie Grochu:
- Groch namocz w wodzie na kilka godzin lub przez noc, a następnie odcedź.
2. Przygotowanie Wędzonek:
- Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę. Podsmaż boczek na patelni, a następnie dodaj kiełbasę i smaż razem przez kilka minut.
3. Przygotowanie Warzyw:
- Marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj.
4. Gotowanie Zupy:
- W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- Dodaj pokrojone warzywa, groch, wędzonki, liście laurowe i ziele angielskie. Zalej wodą, aby przykryła składniki.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż groch, warzywa i ziemniaki będą miękkie.
5. Doprawianie:
- Dopraw zupę solą, pieprzem i majerankiem. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Informacje Dodatkowe:
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 2 godziny
- Porcje: 6-8
- Kalorie: około 350 kcal na porcję
Wskazówki i Porady:
- Zupę można podać z pieczywem lub grzankami.
- Możesz dodać więcej ziemniaków, aby zupa była jeszcze bardziej sycąca.
Przechowywanie Resztek:
Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej na małym ogniu.
Propozycje Podania:
Zupa grochowa na wędzonkach najlepiej smakuje na ciepło, podana z dodatkiem świeżego pieczywa.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ):
Czy mogę użyć grochu niełuskanego?
Tak, ale będzie wymagał dłuższego namaczania i gotowania.
Czy zupę można zamrozić?
Tak, zupę można zamrozić i przechowywać do 2 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w lodówce i podgrzej.
Zakończenie:
Zupa grochowa na wędzonkach to pyszne i sycące danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem. Smacznego!
