1 cały, całkowicie rozmrożony indyk (12-24 funtów)
– 1 duża plastikowa torba nadająca się do pieczenia w piekarniku
– 2/3 szklanki zmiękczonego masła
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki suszonych ziół (takich jak tymianek, rozmaryn i szałwia)
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 1 biała cebula, grubo posiekana
– 3 łodygi selera, grubo posiekane
– 2 marchewki, grubo posiekane
– 1 łyżka mąki
Wskazówka: Aby indyk rozmroził się dokładnie, przeznacz jeden dzień w lodówce na każde 5 funtów indyka.
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 350°F i ustaw ruszt jeden poziom poniżej środka.
2. Wymieszaj masło, czosnek, sól i pieprz.
3. Usuń szyję i podroby, podwiń skrzydła lub zwiąż je.
4. Natrzyj indyka mieszanką masła.
5. Posyp wnętrze worka do pieczenia 1 łyżką mąki, dodaj cebulę, marchewkę, seler i indyka.
6. Zamknij worek, zrób małe nacięcia, aby umożliwić gotowanie na parze, umieść w brytfannie.
7. Piecz według wielkości indyka (12-15 funtów: 2-2,5 godz., 15-20 funtów: 2,5-3 godz., 20-24 funtów: 3-3,5 godz.), aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F.
8. Odstaw na 20 minut. Następnie ostrożnie wyjmij worek. Przełóż indyka na półmisek. Podawaj!
Ciesz się pysznym pieczonym indykiem, który stanie się jeszcze bardziej wyjątkowy dzięki tej unikalnej metodzie pieczenia w plastikowej torbie. Niech Twój stół wypełni radość, a Twoje kubki smakowe zachwycone tym pełnym smaku świątecznym daniem głównym.
