Przygotowanie składników:
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jeśli jest bardzo wodnista, możesz lekko osolić i odcisnąć nadmiar wody.
Cebulę i czosnek posiekaj (jeśli używasz).
Smażenie (opcjonalnie):
Na patelni rozgrzej trochę oleju i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złote.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz płatki owsiane, cukinię, podsmażoną cebulę i czosnek, jajko, jogurt, starty ser oraz przyprawy. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pieczenie:
Przełóż mieszankę do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonej.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty i zapiekanka się zetnie.
Podawanie:
Po upieczeniu odstaw na kilka minut, pokrój na kawałki i podawaj na ciepło. Świetnie smakuje jako przystawka lub lekkie danie główne!
Smacznego!
