W średniej misce wymieszaj sos sojowy, skrobię kukurydzianą i ocet ryżowy.
Dodaj cienko pokrojoną wołowinę do marynaty, mieszając, aby pokryć ją sosem. Pozostaw do marynowania na co najmniej 15 minut.
Krok 2: Przygotuj sos
W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, sos hoisin, ocet ryżowy, brązowy cukier, olej sezamowy i bulion wołowy lub wodę. Odstaw.
Krok 3: Podsmaż warzywa
Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni lub woku na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj różyczki brokułów, paprykę i marchewkę. Smaż przez 4-5 minut, aż warzywa będą chrupiące.
Wyjmij warzywa z patelni i odstaw.
Krok 4: Podsmaż wołowinę
Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego. Dodaj zamarynowaną wołowinę w jednej warstwie i smaż, aż się zrumieni, około 2-3 minuty z każdej strony.
Dodaj posiekany czosnek i posiekany imbir na patelnię. Smaż przez kolejne 1-2 minuty.
Krok 5: Połącz i gotuj
Włóż ugotowane warzywa z powrotem na patelnię z wołowiną.
Wlej sos na wołowinę i warzywa, mieszając, aby równomiernie pokryć wszystko.
Smaż przez kolejne 2-3 minuty, pozwalając smakom się połączyć.
Wymieszaj z posiekaną zieloną cebulką.
Podawaj smażoną wołowinę i brokuły na gorąco z gotowanym na parze ryżem lub makaronem.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 15 minut | Całkowity czas: 35 minut | Porcje:
