Kiedy chcesz przygotować sos, po prostu rozgrzej dużą patelnię do średniej temperatury i wlej oliwę z oliwek.
Olej do gotowania powinien osiągnąć niską lub średnią temperaturę w ciągu około trzydziestu minut po pokrojeniu cebuli i dodaniu rozgniecionego czosnku.
Dodaj pieprz i gotuj cebulę przez około dwanaście minut, mieszając okresowo, aż zmięknie.
Dodaj pomidory, pieprz i zioła, aby doprawić, gdy czosnek i cebula będą ugotowane, ale nie skarmelizowane, i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez dwadzieścia do trzydziestu minut.
Przed wyjęciem liści i łodyg zdejmij garnek z ognia i pozwól mu ostygnąć przez około dziesięć minut.
Następnie przełóż zawartość pojemnika do robota kuchennego i włącz go na wysokie obroty, aż sos stanie się kremowy i jedwabisty.
Następnie rozgrzej kuchenkę mikrofalową do temperatury 400 stopni Fahrenheita. Przygotuj dużą blachę do pieczenia i ułóż na niej wszystkie plastry bakłażana.
Grilluj przez pięć do sześciu minut, aż bakłażan zacznie brązowieć na brzegach.
Przygotuj nadzienie, podczas gdy bakłażan piecze się i stygnie po upieczeniu.
Używając widelca, drobno rozgnieć fetę w misce. Dodaj mozzarellę, jajko, zioła, oliwki i liście.
Wlej około połowy do trzech czwartych szklanki sosu do głębokiej formy do pieczenia o wymiarach 9×9, aby pokryć dno.
Następnie weź każdy plaster cukinii, który lekko stygnie i umieść jedną do dwóch łyżek nadzienia na większej stronie przed zwinięciem. Kontynuuj, gdy skończy się fioletowy kolor i nadzienie, a następnie dodaj je do przygotowanej patelni z sosem.
Dodaj około pół szklanki dodatkowego sosu marinara po drugiej stronie, a następnie posyp posiekany ser cheddar na wierzchu.
Piecz rollatini przez szesnaście do dwudziestu minut, tak aby wierzch stał się bulgoczący i złocistobrązowy. Jeśli wierzch jest po prostu kilkoma zwiniętymi bąbelkami z odrobiną brązu, możesz go grillować, ale będziesz musiał bardzo uważnie go kontrolować. Wartości odżywcze:
Cukier: 20 g.
Cholesterol: 42 mg.
Węglowodany: 34 g.
Sód: 1149 mg.
Kalorie: 272 kcal.
