Aby biała fasola była szczególnie kremowa, dodaj opłukane i odsączone rośliny strączkowe, czosnek, suszone i odcedzone serca karczochów, pastę tahini, sól, przyprawy i dwie trzecie skórki z cytryny do miski robota kuchennego (lub użyj Vita-mix).
Dodatkowo dodaj jedną łyżkę oliwy z oliwek i do czterech łyżek (zacznij od trzech) marynaty i mieszaj, aż do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji. Ponadto może to zająć nawet piętnaście sekund w maszynie do mięsa. Musi być tak piankowata, jak to możliwe.
Aby uzyskać więcej informacji, można dodać soli w zależności od smaku. Dodaj łyżeczkę na raz więcej octu, aby uzyskać luźniejszy dip.
Umieść dip z karczochów w dużej, szerokiej misce. Ponadto, używając czubka łyżki, zrób okrągły otwór w środku naczynia na olej z oliwek.
Aby uzyskać więcej szczegółów, wlej kilka łyżek oleju z oliwek do patelni, którą następnie polewasz pozostałym sokiem z cytryny, a także płatkami chili.
Podawaj z chlebem, zieleniną, krakersami lub tostami.
Uwagi:
Jeśli używasz serca ostrygi w wodzie, musisz zwiększyć ilość oleju, skórki lub soku z owoców cytrusowych, a może nawet soli. Ponadto, totoast to miejsce, w którym kwitną pieczone karczochy. Aby uzyskać więcej informacji, można je przechowywać maksymalnie przez dwa dni.
Wartości odżywcze:
Tłuszcze nasycone: 1,2 g.
Sód: 417,2 mg.
Węglowodany: 13,8 g.
Kalorie: 146 kcal.
Błonnik: 5,2 g.
Cukier: 0,9 g.
Cholesterol: 0 mg.
Białko: 5,3 g
