Przygotowanie
Przygotowanie
Krok 1: Przygotuj krem mascarpone
W misce połącz mascarpone z cukrem pudrem, miksując do uzyskania gładkiego kremu.
Krok 2: Pokrusz ciasteczka
W osobnej misce delikatnie pokruszyć ciasteczka rękami.
Krok 3: Dodaj posiekane migdały
Do pokruszonych ciasteczek dodać posiekane migdały.
Krok 4: Połącz śmietanę z mascarpone
Do masy biszkoptowo-migdałowej dodać krem mascarpone.
Krok 5: Dopraw cytryną
Dodać otartą skórkę z jednej cytryny i 25 ml przefiltrowanego soku. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Krok 6: Uformuj trufle
Odrywać małe porcje ciasta (około 10 g każda) i formować kulki. Jeżeli masa jest zbyt miękka, przed przystąpieniem do formowania włóż ją do lodówki na 20 minut.
Krok 7: Obtocz w kokosie
Obtocz trufle w wiórkach kokosowych, równomiernie je posypując.
Krok 8: Ostudź trufle
Trufle przełóż na talerz i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Krok 9: Udekoruj i podawaj
Przed podaniem udekoruj trufle startą skórką z drugiej cytryny. Podawać bardzo zimne.
