Składniki
2 tazas de frambuesas liofilizadas (około 1,6 onzas)
14 onzas de chispas de Chocolate Blanco de Alta Calidad lub Chocolate Blanco Finamente Picado
2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, cortada en trozos pequeños
¾ taza de crema espesa
14 onzas de chispas de Chocolate Agridulce de Alta Calidad lub Chocolate Agridulce Finamente Picado
Instrukcje
Agrega las frambuesas liofilizadas en un procesador de alimentos hasta que formen un polvo fino.
Tamiza el polvo de frambuesa a través de un colador en un tazón pequeño para Quitar las semillas. Dejar de lado.
En un tazón grande stressente al calor, połącz las chispas de Chocolate Blanco i la mantequilla.
En una cacerola pequeña, calienta la crema espesa a fuego lento hasta que hierva a fuego lento, pero no dejes que hierva.
Vierte la nata caliente sobre el czekolada blanco y la mantequilla y deja reposar 5 minut.
Revuelva lentamente la mezcla hasta que el czekolada y la mantequilla se derritan y se Combinen suavemente.
Agrega 1/3 de taza de polvo de frambuesa al tazón y mezcla hasta que esté completamente incorporado. Pruebe la mezcla para determinar la intensidad del sabor a frambuesa y luego agregue más polvo de frambuesa según sea necesario.
Cubra el odbiorców z filmem przezroczystym i chłodnym podczas 2 godzin o hasta que la mezcla se haya endurecido lo suficiente como para formar bolas.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la mezcla se haya endurecido, użyj una cucharadita colmada para sacar una porción y hacer una bola con las manos. Coloque la bola en la bandeja para hornear preparada. Repita con la mezcla restante para hacer aproximadamente 24 bolas. Colocar en el frigorífico trwa 30 minut.
Derrita el Chocolate agridulce en un tazón grande usando ráfagas cortas en el microondas (intervalos de 30 segundos al 50% de potencia, revolviendo en el medio) o colocando el tazón a baño maría y revolviendo con frecuencia.
Sumerja cada bola en el Chocolate derretido usando una herramienta para mojar o dos tenedores, Quitando el exceso de Chocolate y regresando a la bandeja para preparar.
Si lo desea, espolvoree un poco del polvo de frambuesa restante o las barritas de czekolada sobre las trufas antes de que el czekolada se haya asentado. ¡Disfrutar!
Notatki
Informacje almacenamiento
Las trufas de frambuesa se pueden almacenar en un odbiorców hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el lodówka hasta por 1 semana.
Odżywienie
Kalorie: 289 kcal | Węglowodany: 37 g | Białko: 3 g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 10 g | Grasas poliinsaturadas: 0,4 g | Grasas monoinsaturadas: 3 g | Grasas trans: 0,04 g | Cholesterol: 15 mg | Sód: 35 mg | Potasio: 422 mg | Fibra: 3 g | Azucar: 29 g | Witamina A: 145 j.m. | Witamina C: 241 mg | Wapń: 93 mg | Hierro: 5 mg
