Beza:
- Przygotuj syrop: gotuj wodę z cukrem, aż osiągnie temperaturę 118°C.
- Ubij białka z solą, następnie powoli dodawaj gorący syrop cukrowy, cały czas ubijając, aż beza będzie sztywna.
- Wyłóż bezę na tort i opal delikatnie palnikiem, aby nadać jej złocisty kolor.
Porady
- Dla intensywniejszego smaku cytrynowego możesz dodać kilka kropel olejku cytrynowego do musu.
- Tort najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony – idealny na letnie popołudnia!
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia i chłodzenia: 4 godziny
Porcje: 8
Tort Marzeń Cytrynowych z Bezą to nie tylko smak, ale i efektowny wygląd – delikatna, złocista beza na wierzchu sprawia, że deser wygląda jak dzieło sztuki.
