Ciepłe danie zapiekane, prosto z piekarnika, ma w sobie coś kojącego. Przywołuje miłe wspomnienia domowych posiłków dzielonych z bliskimi, kiedy śmiech i opowieści są wszechobecne. Mam prosty przepis na zapiekankę z kiełbasą i ziemniakami z warzywami wiosennymi, którym chciałbym się z wami podzielić. To właśnie ten typ posiłku. Łatwe do zrobienia, treściwe zapiekanki są typowym przysmakiem mieszkańców Środkowego Zachodu, i to właśnie stąd wziął się pomysł na to danie. Kiedy masz ochotę na coś szybkiego i łatwego, co zawiera smak warzyw wiosennych, ten przepis jest idealny. Uwierz mi, gdy mówię, że to świetny sposób na cieszenie się okresem świątecznym i spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi przy stole.
Prosta zielona sałatka z łagodnym winegretem dodaje chrupkości i orzeźwienia do tego dania, które jest już solidną kolacją. Aby dodać mu blasku, spróbuj polać je kwaśną surówką lub łyżką musu jabłkowego. Słodko-słone kiełbaski dobrze komponują się z sosem.
Czego potrzebujesz:
Jednego funta pokrojonej kiełbasy według własnego wyboru – Cztery średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone w małą kostkę
W średniej wielkości rondlu podsmaż następujące składniki: 1 szklankę przyciętych i posiekanych szparagów, 1 małą pokrojoną w kostkę cebulę, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 szklankę startego sera cheddar, 1 szklankę bulionu z kurczaka lub warzyw, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę suszonego tymianku, sól, pieprz i, jeśli chcesz, świeżą pietruszkę do dekoracji.
1. Przygotuj naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali, delikatnie smarując je odrobiną oliwy z oliwek lub sprayu do pieczenia i rozgrzewając piekarnik do 375°F (190°C).
Drugim krokiem jest zrumienienie kawałków kiełbasy na dużej patelni na średnim ogniu. Odłóż je na bok po wyjęciu z patelni.
