Przygotuj brokuły: Zacznij od dokładnego umycia brokułów. Pokrój brokuły na małe różyczki, obierz i pokrój łodygi na kawałki wielkości kęsa. Dzięki temu wykorzystasz cały brokuł i uzyskasz wszystkie jego składniki odżywcze.
Ugotuj brokuły: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie pachnący. Dodaj różyczki i łodygi brokułów do patelni. Dopraw solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki, jeśli używasz. Smaż brokuły przez około 5-7 minut lub do momentu, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące.
Ugotuj jajka: Podczas gotowania brokułów wbij jajka do miski i lekko je ubij. Możesz albo roztrzepać jajka na osobnej patelni, albo zrobić wgłębienie w środku patelni z brokułami i wlać jajka. Ugotuj jajka, delikatnie mieszając, aż będą całkowicie ścięte i wymieszane z brokułami.
Dodaj sos sojowy: Jeśli lubisz odrobinę więcej smaku, dodaj łyżkę sosu sojowego do mieszanki brokułów i jajek. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Wykończ serem: Aby uzyskać kremowe wykończenie, posyp wierzch dania garścią startego sera. Przykryj patelnię na minutę lub dwie, aż ser się rozpuści.
Sugestie dotyczące podawania Podawaj to danie z brokułami i jajkiem na gorąco, prosto z patelni. Jest idealne samo w sobie jako lekka kolacja lub w połączeniu z ryżem lub komosą ryżową, aby uzyskać bardziej sycący posiłek. Możesz również dodać kromkę chrupiącego chleba, aby wchłonąć wszelkie dodatkowe smaki.
Korzyści zdrowotne
Bogate w składniki odżywcze: Brokuły są pełne witamin C i K, błonnika i przeciwutleniaczy, a jajka dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina B12 i cholina.
Niska zawartość kalorii: To danie jest niskokaloryczne, ale bogate w białko i błonnik, co czyni je świetną opcją dla osób dbających o wagę.
Zdrowie serca: Oliwa z oliwek i brokuły wspierają zdrowie serca, dzięki zdrowym tłuszczom i błonnikowi, które pomagają utrzymać dobry poziom cholesterolu.
Wnioski Ten przepis na brokuły i jajka to pyszna, pożywna i łatwa w przygotowaniu opcja na kolację, którą pokochasz gotować każdego dnia. Jest wszechstronny, pozwala dostosować smaki i składniki do własnego gustu. Ciesz się tym prostym posiłkiem, który łączy w sobie dobroć świeżych warzyw i jajek. Udanego gotowania!
