INSTRUKCJE
KORA
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni/F.
Dodaj wafle Nilla do robota kuchennego, aż uzyskasz około 1 1/2 szklanki okruchów. Dodać roztopione masło i pulsować aż do połączenia.
Wlać na dno natłuszczonej tortownicy o średnicy 7 cali i ręką lub grzbietem łyżki wcisnąć w skorupę, unosząc okruchy na wysokość około 1 cala po bokach.
Piec spód przez 10 minut lub do momentu uzyskania złotego koloru. Wyjąć i ostudzić na kratce.
NADZIEWANY
W misie miksera stojącego (lub użyj miksera ręcznego) wyposażonego w łopatkę ubijaj serek śmietankowy przez 3-4 minuty lub do momentu, aż będzie całkowicie gładki i pozbawiony grudek.
Powoli dodawaj cukier i mąkę i mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj wanilię i gęstą śmietankę. Mieszaj na niskiej prędkości, aż do połączenia. Powoli zwiększaj prędkość do maksymalnej przez około 1 minutę,
Zeskrobać z boków i dna miski, upewniając się, że nie ma grudek. Przed dodaniem jajek należy go ostatecznie wymieszać.
Dodawaj po jednym jajku i mieszaj, aż żółtko zniknie z ciasta.
Ciasto wlać na przygotowany spód i delikatnie uderzyć dnem formy o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.
Całkowicie przykryj patelnię folią aluminiową. Dodaj szklankę wody do wewnętrznego garnka Instant Pot i dodaj podstawkę.
Połóż sernik na podstawce, ustaw szybkowar na wysokie ciśnienie na 40 minut i pozwól mu naturalnie ostygnąć.
Gdy już otworzysz garnek, wyjmij sernik i pozostaw go na kratce do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Sernik wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin, ale zaleca się pozostawienie go na noc.
DODATEK:
Dodaj ciasteczka Oreo do robota kuchennego i pulsuj 5-6 razy, aż uzyskasz gruboziarnisty miękisz. Usuń połowę okruchów i włóż je do małej miski.
Do miski dodać mieszaninę żelatyny i ubitą śmietanę, wymieszać widelcem.
Umieść kruszonkę truskawkową z powrotem w robocie kuchennym i pulsuj 2-3 razy, aż dobrze się połączy.
Wyjmij sernik z lodówki i równomiernie rozsmaruj na nim polewę truskawkową.
Na polewę truskawkową posypujemy okruszkami.
Podawaj i ciesz się!
KLAS
Nie zaleca się przechowywania tego sernika w lodówce, ponieważ okruchy stają się mokre. Jeśli jednak musisz przechowywać sernik, upewnij się, że jest to szczelny pojemnik, aby okruszki nie wchłaniały wilgoci. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do trzech dni.
