Przygotuj ćwiartkę, mieszając cukier i miękkie masło w misie miksera.
Następnie dodać żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wanilią.
Na koniec delikatnie dodajemy białka ubite na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Posmaruj masłem formę do tarty
Formę do tarty wysmaruj masłem i odrobiną cukru pudru (to mój mały trik na ładnie kolorowe i chrupiące ciasto)
Ciasto wylać do wyłożonej papierem formy i wyrównać wierzch szpatułką.
Na cieście ułożyć wszystkie plasterki jabłek.
Piec około 30 minut w temperaturze 210°C (u mnie 20 minut w 210°C, a następnie 10 minut w 190°C)
Ciasto jest gotowe, gdy ostrze noża jest suche i ładnie się zarumieni.
Pozostaw tartę do ostygnięcia na kratce.
W międzyczasie przygotuj neutralną glazurę i posmaruj nią tartę, gdy ostygnie.
