• Rozgrzej piekarnik do 325°F (165°C).
• Wymieszaj w misce pokruszone herbatniki graham, roztopione masło i cukier granulowany. Wciśnij na dno 9-calowej formy sprężynowej, aby utworzyć równą warstwę.
• Ubij zmiękczony serek śmietankowy w oddzielnej misce, aż będzie gładki. Dodaj roztopioną białą czekoladę, cukier granulowany i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż się połączą. • Dodaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę truskawki.
• Wlej nadzienie na spód, równomiernie je rozprowadzając. Piecz przez około 45-50 minut.
• Wyłącz piekarnik i pozwól sernikowi stopniowo ostygnąć w środku przez około godzinę.
• Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez całą noc. Przed podaniem udekoruj pokrojonymi truskawkami i polej roztopioną białą czekoladą.
