Przygotowanie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W malakserze lub za pomocą tłuczka do ziemniaków, rozkrusz herbatniki na drobne kawałki.
Dodaj cukier i roztopione masło, mieszaj aż do połączenia się składników.
Wyłóż dno formy do pieczenia (ok. 23 cm) papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozprowadź na nim mieszankę z herbatników. Włóż formę do piekarnika i piecz przez ok. 10 minut. Następnie wyjmij, odstaw i pozostaw do ostudzenia.
Przygotowanie nadzienia serowego:
W dużej misce ubij ser śmietankowy z cukrem, aż masa będzie gładka i jednolita.
Dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając dokładnie po każdym dodaniu.
Wymieszaj ekstrakt z wanilii.
Nałóż równomiernie nadzienie serowe na ostudzony spód herbatnikowy.
Przygotowanie jagód:
W misce wymieszaj jagody (lub borówki) z mąką i cukrem, aby je obtoczyć.
Rozłóż obtoczone jagody równomiernie na wierzchu nadzienia serowego.
Pieczenie:
Piecz sernik w nagrzanym piekarniku przez około 45-50 minut, aż brzegi sernika będą lekko złociste, a środek będzie już ścięty.
Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia w formie.
Podawanie:
Przed podaniem ostudź sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez noc.
Przed podaniem można posypać sernik jagodami, borówkami, bitą śmietaną lub cukrem pudrem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznym Sernikiem z Jagodami. Smacznego!
