1-Włóż ciasteczka do robota kuchennego i obróć go, aby rozdrobnić je na proszek.
2-Przekładamy ciasteczka do miski, dodajemy roztopione masło i dobrze mieszamy.
3-Wylej masę do wyjmowanej formy o średnicy 20 cm, której dno wyłożone jest papierem do pieczenia. Ciasteczka ugniatamy łyżką tak, aby utworzyła równą warstwę i odstawiamy do lodówki.
4-W misce ubić śmietanę przeznaczoną na krem za pomocą trzepaczek elektrycznych.
5-Dodaj cukier puder, serek do smarowania, mascarpone i ekstrakt waniliowy i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz gładki krem.
6-W międzyczasie namocz płatki żelatyny w zimnej wodzie i pozwól im się nawilżyć przez co najmniej 10 minut. Następnie odcedzamy i wyciskamy żelatynę, wlewamy ją do miski z gorącą śmietanką i mieszamy, aby całkowicie się rozpuściła.
7-Do śmietanki wlać rozpuszczoną żelatynę i śmietankę i ponownie wymieszać mikserami elektrycznymi.
8- Krem dzielimy na dwie części, jedną połowę zostawiamy bez zmian, natomiast do drugiej dodajemy krem orzechowy i mieszamy.
9-Bierzemy naszą bazę do ciastek i wlewamy kremy, naprzemiennie łyżkami.
10-Wyrównujemy powierzchnię i zagęszczamy, następnie drewnianą wykałaczką robimy kółka, aby wymieszać oba kremy trochę pod powierzchnią.
11-Wyrównujemy ponownie łyżką i odstawiamy sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny.
12-Wyjmijmy sernik marmurkowy i połóżmy go na talerzu. Dekorujemy gorzkim kakao, a następnie dodajemy to, co lubimy, dodajemy serduszka z białej czekolady.
13-Oto sernik marmurkowy gotowy do smaku!
