Przygotowanie formy:
Wyłóż spód formy do pieczenia papierem do pieczenia.
Przygotowanie bazy:
Zmiel herbatniki na drobne kruszonki.
W misce wymieszaj kruszonki z roztopionym masłem, a następnie wyłóż na dno formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzając.
Wciśnij masę herbatnikową w dno formy i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie galaretki:
Przygotuj galaretkę brzoskwiniową według instrukcji na opakowaniu, używając połowy ilości wody (250 ml). Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, ale nie do całkowitego stężenia.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce wymieszaj serki homogenizowane, jogurt brzoskwiniowy, cukier i ekstrakt z wanilii.
Dodaj lekko stężoną galaretkę brzoskwiniową do masy serowej i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Układanie sernika:
Wyjmij formę z lodówki i na spodzie herbatnikowym ułóż plasterki brzoskwiń.
Następnie wlej masę serową na wierzch, równomiernie rozprowadzając.
Chłodzenie:
Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby masa serowa dobrze stężała.
Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj wierzch plasterkami brzoskwiń.
Ten przepis pozwala na przygotowanie pysznego sernika brzoskwiniowego bez potrzeby używania piekarnika, z dodatkiem galaretki, która zapewni odpowiednią konsystencję i wzmocni smak. Smacznego!
