Przygotowanie nadzienia:
Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Opróżnij je i zachowaj.
Na dużej patelni lub woku podsmaż posiekany imbir i czosnek, aż zaczną wydzielać zapach.
Dodać posiekaną kapustę, marchewkę i seler. Smaż kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
Jeśli używasz mięsa, dodaj je do woka i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowane. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Do woka dodać ugotowany makaron ryżowy i dobrze wymieszać wszystkie składniki. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Montaż sajgonek:
Połóż arkusz ciasta na sajgonki na płaskiej powierzchni, jednym rogiem skierowanym do siebie.
Na dolną krawędź arkusza makaronu nałóż porcję nadzienia.
Złóż lewą i prawą stronę arkusza nad nadzieniem, a następnie zwiń go, upewniając się, że nadzienie jest szczelnie owinięte.
Uszczelnij górny koniec arkusza roztrzepanym jajkiem lub pastą z mąki, aby zapobiec jego rozwinięciu.
Powtórzyć proces z resztą makaronu i arkuszami nadzienia.
Gotowanie sajgonek:
Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub we frytownicy, aż będzie gorący, ale nie dymiący.
Smaż sajgonki partiami, uważając, aby nie przepełnić patelni.
Smażyć na złoty kolor i chrupkość ze wszystkich stron, około 3 do 4 minut na stronę.
Zdejmij sajgonki z patelni i połóż je na papierze kuchennym, aby usunąć nadmiar oleju.
Wniosek: Teraz możesz cieszyć się domowymi sajgonkami! Podawaj te chrupiące i pyszne kąski z sosem sojowym, sosem słodko-kwaśnym lub ulubionym sosem, aby uzyskać autentyczną chińską ucztę. Niezależnie od tego, czy są to przystawki, danie główne czy część przyjęcia, sajgonki są pyszną i satysfakcjonującą opcją na każdą okazję. Rozkoszuj się tym tradycyjnym chińskim przysmakiem w zaciszu własnego domu!
