Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Wlać melanzan do gorącej wody i zanurzyć w wodzie na 15 minut, aby wyeliminować zażółcenie.
W frattempo przygotuj sos: w padelli zagotuj oliwę z oliwek i rosolę, cipolla tritata, aglio tritato i pepperone a Dadini.Dodaj zmielone mięso i smaż na złoty kolor.Aggiusta di sale, pepe, kminek i słodka papryka.Dodaj pastę pomodoro, wodę, koncentrat pomodoro i świeże prezzemolo tritato.Gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Scola melanzane i spennellale z oliwą z oliwek za pomocą kuchennego pennello.Disponile su una teglia foderata con carta del forno.
Posyp odrobiną wolnego formatu szklankę piekarnika pokrytą literą piekarnika, aby mieć elementy melanzane sopra.
Poinformuj surowe mięso o temperaturze 180°C (356°F) przez około 20-25 minut, finché le melanzane non saranno tenere.
Gdy już skończysz, postaw kuchenkę na kuchence i otwórz stratosferę, aby otworzyć jej szuflady.Dodaj odrobinę gratugiaty mozzarelli.
Delikatnie pocieraj melanzane aiutandoti literą forno.Disponile en un teglia da forno.
Jest to pomodoro passata sui rotoli z dodatkiem mozzarelli fettine, cipolli i posypane tartym parmigiano.
Nowe informacje dotyczące drugiej temperatury wynoszącej 180°C (356°F) przez około 15 minut, finché il formaggio non sarà fuso e golden.
Podawaj bulion i smakuj te deliziosi rotoli di melanzane, lepsze niż abbia mai fatto!
