1. Na dużej patelni smaż posiekany boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek łyżką cedzakową i odłóż go na bok, pozostawiając skropliny boczku na patelni.
2. Dodaj pokrojoną cebulę do patelni i smaż, aż zmięknie i lekko się skarmelizuje, około 5-7 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie pachnący.
4. Dodaj przyciętą zieloną fasolkę do patelni i wlej bulion z kurczaka. Wymieszaj wszystko razem, upewniając się, że zielona fasolka jest dobrze pokryta.
5. Przykryj patelnię i gotuj zieloną fasolkę przez około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj ugotowany boczek z powrotem na patelni tuż przed podaniem.
7. Podawaj na ciepło i ciesz się! Wariacje i wskazówki
W wersji wegetariańskiej możesz pominąć boczek i zamiast tego użyć łyżki oliwy z oliwek do podsmażenia cebuli i czosnku. Jeśli lubisz trochę ostrości, spróbuj dodać szczyptę płatków czerwonej papryki, gdy dodajesz czosnek. Dla tych, którzy wolą nieco więcej słodyczy, łyżeczka brązowego cukru dodana do cebuli może poprawić jej karmelizację. A jeśli masz wybrednych jedzących, którzy nie przepadają za zieloną fasolką, możesz ją zastąpić brokułami lub groszkiem cukrowym.
