1. Oto warzywa:
Cukinię i marchewkę zetrzyj na tarce lub robocie kuchennym.
Tartą cukinię układamy na czystej ściereczce i wyciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
W misce wymieszaj startą cukinię, startą marchewkę, posiekaną czerwoną paprykę i posiekaną cebulę.
2. Podaj się do końca:
W misce ubij jajka, aż będą dobrze wymieszane.
Do jajek dodać parmezan, proszek do pieczenia, sól, czarny pieprz, czosnek w proszku i paprykę. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Do miski z warzywami dodaj masę jajeczną i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Dodaj posiekaną świeżą pietruszkę.
3. Pączki Gotowanie:
Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na patelni lub patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Na patelnię wlać 1/4 mieszanki warzywnej filiżanki i lekko spłaszczyć grzbietem łyżki.
Piec pączki przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor i będą ugotowane.
Usmażone pączki przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Powtórz tę czynność z pozostałym ciastem, w razie potrzeby dodając więcej oleju na patelnię.
4. Usługa:
Ciąg dalszy na następnej stronie
Podawaj gorące placki z jajek warzywnych, w razie potrzeby udekorowane dodatkowe świeżą pietruszką.
Jeśli chcesz mnie zobaczyć, zobaczysz Danie Główne.
Rada:
Aby uzyskać dodatkowy efekt, możesz dodać ciasto starty ser (np. Cheddar lub mozzarella).
Pączki można przygotować wcześniej i odgrzać w piekarniku lub ciasto mikrofalowej.
Można już udać się do Maczanii, np. kwaśną śmietaną, jogurtem greckim lub pikantnym majonezem.
Ciesz się dostępnymi i zdrowymi warzywnymi plackami jajecznymi!
