Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut. Następnie odcedź, ostudź, obierz i przeciśnij przez praskę.
Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj do zeszklenia.
Mieszanie składników: Do przetartych ziemniaków dodaj jajka, mąkę ziemniaczaną oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, a następnie dokładnie wymieszaj masę.
Formowanie placków: Z masy ziemniaczanej formuj placki. Na środku każdego umieść kawałek sera feta, a następnie dokładnie zawiń, aby ser był całkowicie przykryty ziemniakami.
Smażenie: Na rozgrzanej patelni z olejem lub masłem klarowanym smaż placki z obu stron na złoty kolor.
Podawanie: Placki ziemniaczane podawaj gorące, najlepiej z sałatką z ogórków, zieloną fasolką lub pieczonymi pomidorkami koktajlowymi.
Porady:
Możesz zastąpić fetę innym rodzajem sera, np. camembertem, kozim serem lub serem górskim, aby nadać plackom inny smak.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj do masy posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek.
Chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku — te placki ziemniaczane to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj i przekonaj się sam!
