Pokrój pastę z gujawy na małe paski, takie jak te na filmie.
Mąkę wymieszać z trzema łyżkami cukru. Dodajemy pokrojone w kostkę i schłodzone masło i mieszamy palcami, aż powstaną kruszonki. Dodajemy wodę i mieszamy, aż powstanie jednorodne ciasto.
Posyp mąką gładką powierzchnię i rozwałkuj ciasto, aż będzie bardzo cienkie. Za pomocą noża odetnij ciasto, a resztę ponownie rozwałkuj, aż skończysz.
Szczypanie (ciastko maślane z pastą z gujawy) – Fotografowanie przy Stole 05
Umieść pastę z gujawy na środku każdego krążka i zamknij, dociskając połączenie obu końców. Ułożyć na natłuszczonej i posypanej mąką blasze do pieczenia i piec przez 20 minut lub do momentu, aż będzie lekko złociste.
