Parmigiana z Bakłażana i Ziemniaków 🍆🥔
Składniki:
Na bakłażany:
– 1 średni bakłażan
– Oliwa z oliwek do smaku
– Sól i pieprz do smaku
Do ziemniaków:
– 1 średni ziemniak
– Sól i pieprz do smaku
– Słodka papryka do smaku
– Suszone oregano do smaku
– Oliwa z oliwek do smaku
Do napełniania i polewania:
– 60-80 g przecieru pomidorowego
– 200 g mozzarelli
– 1/2 pora, pokrojonego w plasterki
– Kapary do smaku (opcjonalnie)
– Suszone pomidory w oleju do smaku
– Tarty parmezan do smaku
– Suszone oregano do smaku
– Oliwa z oliwek do smaku
Przygotowanie bakłażanów:
zobacz kontynuację na następnej stronie
