Przygotowanie:
Ugotuj ziemniaki: Obierz ziemniaki, przekrój je na pół, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 30 minut lub do miękkości.
Ziemniaki rozgnieść: Po ugotowaniu odczekać, aż ziemniaki ostygną, a następnie rozgnieść je tłuczkiem do ziemniaków.
Doprawić i zagnieść: Dodać sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną i zwartą mieszaninę.
Formuj krokiety: Odrywaj rękami małe porcje ciasta i formuj podłużne krokiety.
Odpoczynek: Połóż krokiety na talerzu i pozostaw je w lodówce na około 1 godzinę, aby były bardziej zwarte.
Smażenie: Rozgrzej dużą ilość oleju na patelni i smaż cazzilli, aż będą złociste i chrupiące.
Podawać: Odsączyć na papierze chłonnym i podawać na gorąco,
