W dużej misce wymieszaj pokrojoną w plasterki kapustę, ogórki, czerwoną cebulę, koper i pietruszkę.
W osobnej małej misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód lub syrop klonowy (jeśli używasz), sól i pieprz, aby utworzyć dressing.
Polej dressingiem mieszaninę kapusty i mieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
Sałatkę odstawiamy na co najmniej 10–15 minut, aby smaki się przegryzły.
Sałatkę podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej, w razie potrzeby udekorowaną dodatkowymi świeżymi ziołami.
Ta sałatka z ogórków i kapusty jest nie tylko pyszna, ale także niezwykle uniwersalna. Możesz go spersonalizować, dodając inne warzywa lub świeże zioła, takie jak papryka, marchewka lub mięta, w zależności od preferencji smakowych. Świetnie komponuje się z grillowanymi mięsami, rybami czy tofu, dzięki czemu stanowi doskonały dodatek na każdą okazję.
Ciesz się chrupiącą konsystencją i orzeźwiającym smakiem tej żywej sałatki, wiedząc, że odżywiasz swoje ciało zdrowymi składnikami.
Jak sugeruje Barbara O’Neill: „Skorzystaj z obfitości sezonu i skosztuj tej orzeźwiającej sałatki z ogórków i kapusty. Jego żywe kolory i pikantne smaki z pewnością zachwycą Twoje podniebienie i sprawią, że poczujesz się ożywiony.”
