Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (ok. 20×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
Przygotowanie masy:
W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera.
Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Dodawanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodawaj suche składniki do masy maślanej na przemian z mlekiem, mieszając delikatnie do połączenia składników.
Dodawanie owoców:
Delikatnie wmieszaj część owoców do ciasta.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Na wierzch wyłóż pozostałe owoce, lekko wciskając je w ciasto.
Pieczenie:
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 35-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Dekoracja:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Opcjonalnie, posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
Lukier (opcjonalnie):
Składniki: 100 g cukru pudru, 1-2 łyżki soku z cytryny lub mleka.
Przygotowanie: W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny/mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej lukrem ostudzone ciasto.
Smacznego! To ciasto z pewnością stanie się ulubionym deserem Twojej rodziny i znajomych.
