Procedura
Ugotuj bucatini: Ugotuj je w osolonej wodzie, odcedź al dente i ostudź pod zimną wodą. Dopraw je odrobiną oliwy, a następnie pokrój na małe kawałki.
Przygotuj sos: Do bucatini dodaj beszamel, szynkę, groszek i parmezan, dobrze wymieszaj.
Zwarte i chłodne: Rozłóż masę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zagęść do grubości 3 cm i odstaw do lodówki na dwie godziny.
Formuj omlety: Za pomocą foremki do ciasta wytnij medaliony i zaciśnij resztki, aby uzyskać więcej omletów.
Przygotowanie ciasta: Wymieszaj mąkę z wodą i szczyptą soli, aż uzyskasz płynne ciasto.
Chleb i smażenie: Zanurzaj każdy omlet w cieście i smaż po kilka naraz na dużej ilości gorącego oleju arachidowego. Smażymy je z obu stron.
Odcedź i podawaj: Pozostaw omlety na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju i podawaj na gorąco.
Ciesz się posiłkiem!
