Przygotowanie friggitelli: Przekrój friggitelli wzdłuż i usuń nasiona, tworząc „łódeczki” gotowe do nadziewania. Opłucz je szybko pod bieżącą wodą.
Przygotowanie nadzienia: Zbierz resztki placków i grubo je posiekaj. Posiekaj także pomidorki koktajlowe.
Gotowanie składników: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z ząbkiem czosnku. Dodaj posiekane friggitelli i pomidorki koktajlowe. Gotuj przez 2-3 minuty, następnie wyłącz ogień.
Przygotowanie mieszanki: Na patelnię dodaj bułkę tartą, sól i posiekane zioła. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz miękką mieszaninę; w razie potrzeby dodać odrobinę oleju.
Napełnianie friggitelli: Umieść friggitelli na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i dodaj szczyptę soli. Każdy frytek napełniamy nadzieniem za pomocą łyżeczki.
Pieczenie w piekarniku: Posyp bułką tartą, skrop odrobiną oleju i piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż utworzy się złota skorupa.
Sposób przygotowania: Wyjmij friggitelli z piekarnika i poczekaj, aż ostygną. Udekoruj listkami świeżej bazylii i podawaj.
Rada
Dodatkowe aromaty: Aby uzyskać pikantny akcent, możesz dodać tarty parmezan do bułki tartej lub szczyptę chili, aby uzyskać pikantny akcent.
Opcje nadzienia: Nadzienie można wzbogacić czarnymi oliwkami, kaparami lub suszonymi pomidorami. Do wersji niewegetariańskiej można dodać tuńczyka, mieloną wołowinę lub pokruszoną kiełbasę.
Nadziewane friggitelli można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez jeden dzień. Ciesz się posiłkiem!
