– Płatki owsiane (natychmiastowe): 120 gramów
– Mleko (gorące): 250 ml
– Banany: 2 sztuki
– Jajka: 2 sztuki
– Kakao w proszku: 3 łyżki
– Szczypta soli
– Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
– Orzechy włoskie (do smaku)
– Ciemna czekolada: 100 gramów
– Mleko: 50 ml
🔪 Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffiny z papierowymi papilotkami.
2. Do dużej miski wsypać płatki owsiane błyskawiczne i dodać gorące mleko. Odstawiamy na 5 minut, aby mąka zmiękła.
3. W drugiej misce rozgnieć banany widelcem i dodaj jajka. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
4. Dodaj mieszankę bananów i jajek do mieszanki płatków owsianych i mleka. Dobrze wymieszaj.
5. Do ciasta dodać kakao, sól i proszek do pieczenia i wymieszać do całkowitego połączenia składników.
6. Posiekaj orzechy i gorzką czekoladę i dodaj je do mieszanki. Delikatnie wymieszaj.
7. Rozłóż masę do foremek na muffinki, wypełniając je do około 2/3 wysokości.
8. Piec muffinki około 15-18 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
9. W międzyczasie przygotuj polewę czekoladową, rozpuszczając ciemną czekoladę z mlekiem w bemarze lub w kuchence mikrofalowej.
10. Po upieczeniu muffinki odstawiamy na kilka minut na kratkę, a następnie posypujemy polewą czekoladową.
11. Muffinki czekoladowo-bananowe podawaj z gorącą kawą lub szklanką świeżego mleka.
🍌🍫 Ciesz się każdym miękkim i dekadenckim kęsem tych pysznych babeczek!
🥄 Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez około 3 dni w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby przedłużyć ich świeżość.
🍽️ Informacje o wartościach odżywczych (dla muffinek):
Kalorie: 180
Węglowodany: 20g
Białko: 5g
Tłuszcz: 9g
Błonnik: 3g
Sód: 80 mg
