Miękki chleb ze skondensowanym mlekiem
SKŁADNIKI:
240 ml (1 szklanka) gorącego mleka
75 g (¼ szklanki) mleka skondensowanego
1 jajko
30 g (2 łyżki) cukru
7 g (2 ¼ łyżeczki) suszonych drożdży
520 g (4 ¼ szklanki) mąki
1 łyżeczka soli
50 g (¼ szklanki) masła, miękkiego
45 g (3 łyżki) masła
45 g (3 łyżki) mleka skondensowanego
METODA:
Gorące mleko ubić z cukrem i mlekiem skondensowanym. Dodać suche drożdże i jajko, ponownie ubić. Płynne składniki łączymy z suchymi: mąką i solą.
Ciasto wyrabiaj hakami do wyrabiania ciasta, aż się połączy. Dodać masło i wyrabiać przez 10 minut. Ciasto odstawić na 1 godzinę.
Odetnij ⅔ ciasta i rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 25×40 cm. Rozwałkuj ciasto na wałek i pokrój ten wałek na kawałki.
Połóż kawałki ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia i odłóż na bok. Aby zrobić mniejsze kanapki, powtórz tę samą procedurę z ⅓ pozostałego ciasta.
Roladki odstawić na 1 godzinę. Przed pieczeniem posmaruj wierzch każdej bułki jajkiem. Piec w temperaturze 180°C/350°F przez 25-30 minut. W przypadku mniejszych kanapek wystarczy 20 minut.
Ubij równe części masła i skondensowanego mleka. Posmaruj bułki tą mieszanką, gdy są jeszcze gorące.
Wyjmuj z foremek, gdy są już całkowicie zimne. Ciesz się puszystym chlebem ze skondensowanym mlekiem.
Z pewnością! Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uzyskać puszysty i pyszny chleb na mleku skondensowanym:
