Niesamowicie pikantne składniki:
1 puszka (14 uncji) słodzonego mleka skondensowanego Eagle Brand (nie odparowanego)
1/2 szklanki soku z cytryny
1 łyżeczka startej skórki z cytryny lub 1/4 łyżeczki ekstraktu z cytryny
2 jajka, oddzielone
1 ciastko graham lub upieczone ciasto na tartę (8 lub 9 cali)
1/4 łyżeczki kremu z kamienia winnego
4 łyżki cukru
Instrukcja krok po kroku do uzyskania pikantnej perfekcji:
Rozgrzej piekarnik do 325°F. W średniej misce wymieszaj słodzone mleko skondensowane, sok z cytryny, skórkę z cytryny (lub ekstrakt) i żółtka jaj. Mieszaj, aż mieszanka delikatnie zgęstnieje, a następnie delikatnie wlej do wybranego chłodnego spodu (ciasto graham lub ciasto).
W innej średniej misce ubij białka jaj i krem z kamienia winnego na dużej prędkości, aż utworzą miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj cukier po jednej łyżce na raz, nieustannie ubijając na średniej prędkości, przez około 4 minuty lub do momentu, aż cukier się rozpuści i utworzy twarde, lśniące szczyty. Elegancko rozprowadź bezę na cieście, upewniając się, że jest ona starannie uszczelniona na krawędzi ciasta, aby zapobiec kurczeniu się. Piecz przez 12 do 15 minut na złoty kolor lub do momentu, aż beza nabierze delikatnego brązowego odcienia.
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój i podaj, a pikantna euforia ogarnie Twoje zmysły. Pamiętaj, aby przechowywać pozostałe kawałki w lodówce, aby zachowały świeżość.
Wyrusz w tę kulinarną podróż, w której każdy kęs to kaskada słodkich, pikantnych i kremowych smaków, obiecujących sensacyjne doznania, które pozostaną radośnie na Twoim podniebieniu i w Twoich ukochanych wspomnieniach. Stwórzmy więc, delektujmy się i świętujmy razem sprawdzoną w czasie atrakcyjność tego cytrynowego ciasta bezowego!
