Procedura
Opiekanie kuskusu: Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej odrobinę oleju, dodaj szczyptę soli i wlej kuskus. Smażyć na średnim ogniu przez 2-3 minuty, często mieszając.
Hydratacja kuskusu: Zalać wrzątkiem (lub jak kto woli bulionem warzywnym), przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut bez mieszania.
Przygotowanie cukinii: Cukinie umyj i pokrój w krążki. Na drugiej patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj posiekane aromatyczne zioła i cukinię. Gotuj około 15 minut, często mieszając i doprawiając solą.
Gotowanie krewetek: Na trzeciej patelni rozgrzej odrobinę oleju i dodaj obrane krewetki. Gotuj na dużym ogniu przez kilka minut, aż zmienią kolor na różowy, usuwając nadmiar wody z gotowania.
Przygotowanie potrawy: Kuskus rozgnieść widelcem i przełożyć do dużej miski. Dodaj krewetki, cukinię, startą skórkę z cytryny i odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Sposób podania: Kuskus z krewetkami i cukinią jest gotowy do podania. Ciesz się nim natychmiast lub pozostaw do ostygnięcia w lodówce, aby uzyskać świeższą wersję.
Ten przepis doskonale nadaje się również na bufet lub aperitif, podawany w małych porcjach!
Ciesz się posiłkiem!
