Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Osusz udka kurczaka ręcznikiem papierowym, aby były chrupiące. Umieść je w naczyniu do pieczenia, skórą do góry.
Skrop udka kurczaka oliwą z oliwek, a następnie równomiernie posyp każdy kawałek suszonymi ziołami, solą i pieprzem.
Piecz kurczaka w rozgrzanym piekarniku przez 35–40 minut lub do momentu, aż skórka stanie się złocistobrązowa, a soki będą klarowne.
Przed podaniem odstaw kurczaka na kilka minut, aby zachował soczystość i aromat.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać posiekany czosnek lub odrobinę soku z cytryny przed pieczeniem. Jeśli wolisz kurczaka bez skóry, możesz użyć ud bez kości i skóry, aby zmniejszyć ilość tłuszczu, ale pamiętaj o krótszym czasie pieczenia. Możesz również zmieniać zioła w zależności od tego, co masz pod ręką; świeże zioła mogą być używane dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku.
