Piecz papryki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Przekrój czerwoną paprykę na pół i usuń pestki.
Ułóż ją przeciętą stroną do dołu na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i piecz przez około 25-30 minut, aż skórka się zwęgli i pokryje pęcherzami. Ostudź, a następnie zdejmij skórkę.
Przygotuj sos:
W blenderze połącz pieczoną czerwoną paprykę, namoczone orzechy nerkowca, posiekany czosnek, bulion warzywny, drożdże odżywcze, sok z cytryny, sól i pieprz. Miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dopraw do smaku.
Ugotuj makaron:
Podczas miksowania sosu ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw trochę wody z makaronu przed odcedzeniem.
Połącz:
Do dużego garnka dodaj kremowy sos z pieczonej czerwonej papryki. Jeśli jest za gęsty, możesz dodać trochę wody z makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Wrzuć ugotowany makaron i mieszaj, aż będzie dobrze pokryty.
#wegańskie #przepisywegański
