Można je przygotować także z rybami i owocami morza. Zapewniam, że na stałe zagoszczą na Waszych obiadach.
Jak zrobić koreańskie naleśniki warzywne
1. Przygotuj warzywa. Warzywa myjemy i kroimy w mniej więcej równe paski.
Koreańskie naleśniki warzywne
2. Do miski wsyp mąkę, skrobię kukurydzianą i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz lekkie ciasto (jak naleśniki). Dodać warzywa i ponownie wymieszać.
3. Ugotuj koreańskie naleśniki. Na patelnię wlać odrobinę oliwy i gdy będzie już bardzo gorąca, wlać ciasto. Nadaj mu okrągły kształt i gotuj, aż uzyska chrupiącą skórkę. Przewróć go jak tortillę i smaż po drugiej stronie, aż uzyska złoty kolor. Aby ciasto było jeszcze bardziej chrupiące, dodaj odrobinę oleju na brzegach. Wyjmij na talerz wyłożony chłonnym papierem, aby odsączyć nadmiar oleju.
Koreańskie naleśniki warzywne
4. Przygotuj sos. W misce wymieszaj składniki sosu i podawaj razem z pokrojonym na kawałki naleśnikiem.
Moje wskazówki dotyczące przygotowania koreańskich naleśników:
Do koreańskiego naleśnika pasują także ryby lub owoce morza, które lubisz najbardziej. Można go dostosować dla osób nietolerujących glutenu, zastępując mąkę pszenną mąką z ciecierzycy, mąką ryżową itp.
