Przygotowanie
Krok 1: Przygotuj warzywa
Marchew: Obierz je, obierz i pokrój drobno za pomocą obieraczki do ziemniaków. Pokrój je w paski julienne i zanurz w misce z lodowatą wodą i sokiem z ½ cytryny.
Seler: Obierz, pokrój w paski julienne i przełóż do drugiej miski z zimną wodą i pozostałym sokiem z cytryny.
Krok 2: Odcedzić i macerować
Warzywa odcedzamy i przekładamy do dużej miski.
Doprawić octem i szczyptą soli. Mieszamy i pozostawiamy do maceracji na 30 minut.
Krok 3: Przygotuj przyprawę
W małej misce wymieszaj majonez ze słodką musztardą, aż uzyskasz gładki sos.
Krok 4: Uzupełnij sałatkę
Ugotowaną szynkę pokroić w kostkę, a Emmentaler w cienkie paski.
Dodajemy je do miski z warzywami wraz z przygotowanym sosem.
Wszystko dokładnie wymieszaj za pomocą drewnianej chochli.
Krok 5: Podawaj
Ułóż sałatkę capricciosa na talerzu, dekorując według uznania liśćmi bazylii lub innymi aromatycznymi ziołami.
Podawaj na stół i podawaj świeże.
Wskazówki i wariacje
Dodatkowe składniki: Dla wzbogacenia sałatki można dodać kapary, pikle, tuńczyka, paprykę lub krewetki.
Lekka alternatywa: Zamień majonez na jogurt grecki, aby uzyskać lżejszą wersję.
Przechowywanie: Można przechowywać w lodówce 1-2 dni, w szczelnym pojemniku.
Ciesz się posiłkiem! 🥗🍋
