Zacznij od odcięcia korony (góry) granatu, aby odsłonić wewnętrzne, jaskrawoczerwone nasiona.
Naciąć skórkę granatu od góry do dołu wzdłuż naturalnych grzbietów. Granaty zazwyczaj mają od pięciu do sześciu części. Uważaj, aby nie ciąć zbyt głęboko; chcesz przeciąć tylko skórkę.
Otworzyć granat:
Nad miską delikatnie rozciągnij granat dłońmi, aby podzielić go na części wzdłuż nacięć. Jeśli zrobisz to poprawnie, powinien rozpaść się na czyste części wzdłuż naturalnych podziałów owocu.
Oddzielenie pestek w wodzie (opcjonalne, ale zalecane, aby uniknąć bałaganu):
Napełnij miskę wodą i zanurz części granatu pod wodą.
Za pomocą palców delikatnie rozwałkuj pestki do miski. Nasiona opadną na dno, a biała błona wypłynie na wierzch.
Ta metoda nie tylko minimalizuje rozpryskiwanie się soku, ale także ułatwia oddzielenie pestek od błony.
Metoda drewnianej łyżki:
Jeśli zdecydujesz się nie używać wody, przytrzymaj część granatu nad miską, pestką do dołu.
Mocno uderz tylną część granatu drewnianą łyżką. Nasiona powinny wypaść do miski poniżej. Obróć część podczas uderzania, aby wydobyć jak najwięcej pestek.
Oczyść i podaj:
Jeśli użyłeś metody wodnej, usuń wszystkie pływające kawałki z wody i odcedź pestki.
Nasiona granatu (osnówki) są teraz gotowe do spożycia lub użycia w przepisach.
Wskazówki:
Noś fartuch: Sok z granatów może plamić, więc noszenie fartucha lub odzieży ochronnej może być dobrym pomysłem.
Świeżość ma znaczenie: Świeże granaty mają tendencję do łatwiejszego usuwania pestek. Przejrzałe lub niedojrzałe owoce mogą być trudniejsze w obróbce.
Stosując te techniki, możesz szybko usunąć pestki z granatu i cieszyć się pysznymi pestkami owocu z minimalną ilością odpadów i sprzątania.
