Korzyści odżywcze
– Brokuły: Superżywność bogata w witaminy C i K, błonnik i przeciwutleniacze.
– Jaja: Bogate w białko i niezbędne aminokwasy, zapewniające długotrwałą energię.
– Ser cheddar: Dodaje pysznego smaku, dostarczając jednocześnie wapnia i zdrowych tłuszczów.
Idealne na każdą okazję
Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę ketogeniczną, szukasz pożywnego śniadania, czy potrzebujesz wygodnej przekąski, te niskowęglowodanowe brokuły jajeczne spełnią Twoje oczekiwania. Ciesz się nimi na ciepło, prosto z piekarnika, lub podgrzej je, aby szybko i sycąco
Składniki
– 1 szklanka drobno posiekanych świeżych różyczek brokuła
– 8 dużych jajek
– 1/4 szklanki śmietanki kremówki
– 1/2 szklanki startego sera cheddar
– 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki (opcjonalnie dla dodatkowego koloru)
– Sól i pieprz do smaku
– Spray zapobiegający przywieraniu lub papilotki do muffinek
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 350°F (175°C). Przygotuj 12-kubkową foremkę na muffinki, lekko spryskując ją sprayem zapobiegającym przywieraniu lub wykładając papilotkami do muffinek, aby ułatwić czyszczenie.
2. Gotuj brokuły na parze: Gotuj posiekane brokuły na parze, aż będą miękkie, ale lekko jędrne, około 3 do 4 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
3. Ubij jajka i śmietanę: W misce ubij jajka, śmietanę kremówkę, sól i pieprz, aż dobrze się połączą.
4. Połącz składniki: Dodaj starty ser cheddar i, jeśli chcesz, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Dodaj gotowany na parze brokuł.
5. Napełnij foremkę na muffinki: Nałóż równomiernie mieszankę jajeczną do przygotowanej foremki na muffinki, wypełniając każdą foremkę do około 2/3.
6. Piecz: Umieść w nagrzanym piekarniku i piecz przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż kawałki jajek będą gotowe i lekko złociste na wierzchu.
7. Ostudź i podaj: Pozostaw kawałki jajek do ostygnięcia na kilka minut przed wyjęciem ich z foremki na muffinki. Podawaj na ciepło.
Brokułowe kawałki jajek o niskiej zawartości węglowodanów, keto-friendly egg muffins, low carb breakfast, healthy broccoli egg recipe, easy low carb egg bites
