Przygotowanie
Przygotowanie cebuli: Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni z odrobiną oleju. Jeśli wolisz, możesz pominąć cebulę.
Zetrzeć ziemniaki: W międzyczasie obrać i zetrzeć ziemniaki. Ser Montasio pokroić w kostkę.
Ugotuj ziemniaki: Gdy cebula będzie złocista, dodaj starte ziemniaki, szczyptę soli i pieprzu. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodajemy ser: Dodajemy kostki Montasio i mieszamy do uzyskania jednolitej i ciągnącej się masy.
Uformuj skórkę: Spłaszcz mieszaninę na patelni i gotuj, aż na dnie utworzy się złota skorupa. Obróć frico za pomocą talerza i smaż, aż po drugiej stronie pojawi się skórka.
Frico jest gotowe do spożycia! To rustykalne i smaczne danie doskonale nadaje się do podawania na ciepło, ma chrupiącą skórkę i miękkie, żylaste wnętrze.
Ciesz się posiłkiem!
