Poprawia smak ryżu.
Poprawia danie główne, łącząc smaki, które dobrze do siebie pasują lub tworzą ciekawy kontrast.
Ugotuj ryż, najpierw go podsmażając.
Gotowanie ziaren ryżu w niewielkiej ilości tłuszczu przed dodaniem płynu nazywa się prażeniem.
Jak to zrobić:
Rozgrzej masło, oliwę z oliwek lub olej kokosowy w rondlu na średnim ogniu.
Wrzuć ryż i mieszaj przez 2-3 minuty, aż będzie wyglądał na lekko przezroczysty i pachniał orzechami.
Następnie dodaj płyn (wodę lub bulion) i gotuj tak, jak zwykle.
Zalety:
Poprawia smak ryżu, czyniąc go bardziej orzechowym.
Pomaga rozdzielić ziarna i zapobiega ich sklejaniu się.
Poprawia smak w subtelny sposób.
3. Dodaj pachnące składniki.
Dodając składniki takie jak cebula, czosnek i zioła, możesz poprawić smak ryżu.
Jak to zrobić:
Po ugotowaniu ryżu dodaj posiekaną cebulę, posiekany czosnek lub szalotki i gotuj, aż będą ładnie pachnieć.
Możesz również dodać świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe, zanim zaczniesz gotować na wolnym ogniu.
Aby dodać trochę pikanterii, możesz użyć całych przypraw, takich jak laski cynamonu, strąki kardamonu lub goździki.
Zalety:
Dodaje bogatych smaków i zapachów do ryżu.
Pasuje do wielu rodzajów potraw.
Poprawia wrażenia kulinarne, czyniąc je przyjemniejszymi i bardziej wyrafinowanymi.
4. Dodaj odrobinę octu.
Niewielka ilość kwaśnych składników może poprawić smak ryżu.
Jak to zrobić:
Dodaj odrobinę soku z cytryny lub limonki do płynu, w którym gotujesz.
Zamiast tego dodaj łyżeczkę octu przed gotowaniem.
Zalety:
Poprawia i wyrównuje smaki.
Pomaga utrzymać ryż lekkim i niesklejającym się.
Nadaje potrawie lekki i przyjemny smak.
Dodaj mleko kokosowe.
Aby nadać ryżowi kremowy i lekko słodki smak, spróbuj użyć mleka kokosowego.
Jak to zrobić:
Zastąp część wody do gotowania niesłodzonym mlekiem kokosowym. Na przykład możesz użyć 1 szklanki wody i 1 szklanki mleka kokosowego na każde 2 szklanki płynu.
Dokładnie wymieszaj i gotuj tak, jak zwykle.
Zalety:
Nadaje gładką, kremową konsystencję z nutą słodyczy.
Świetnie pasuje do potraw azjatyckich i karaibskich.
Poprawia konsystencję ryżu.
Dopraw jedzenie prawidłowo.
Dodawanie przypraw jest ważne dla smaku ryżu.
Jak to zrobić:
Dodaj trochę soli do wody podczas gotowania ryżu; ogólną zasadą jest użycie około 1 łyżeczki soli na każdą szklankę surowego ryżu.
Możesz również użyć pieprzu, kminu, kurkumy lub innych przypraw, aby uzyskać pożądany smak.
Zalety:
Poprawia smak ryżu i innych składników.
Zapobiega pozbawianiu ryżu smaku.
Możesz dostosować smak tak, aby pasował do głównych posiłków.
Odstaw ryż.
Odstawienie ryżu po ugotowaniu sprawia, że smakuje lepiej i ma lepszą konsystencję.
Jak to zrobić:
Po ugotowaniu ryżu wyłącz kuchenkę i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
Po zrobieniu przerwy delikatnie rozdziel ziarna ryżu widelcem.
Zalety:
Umożliwia równomierne rozprowadzenie wody.
Sprawia, że ryż jest lekki i miękki.
Zapobiega zbytniemu zmiękczeniu lub sklejaniu się potraw.
Łatwy przepis na ryż przyrządzany tak, jak robią to w hotelach
Lista składników:
1 szklanka ryżu długoziarnistego, takiego jak basmati lub jaśminowy.
2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
1 mała cebula, pokrojona na bardzo małe kawałki
2 kawałki czosnku, drobno posiekane
2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
1 liść z drzewa laurowego
Dodaj sól i pieprz według własnych upodobań.
Świeża pietruszka do dekoracji (jeśli chcesz)
Instrukcje:
Płucz ryż zimną wodą, aż woda będzie czysta. Pomaga to pozbyć się nadmiaru skrobi i zapobiega przywieraniu.
Gotowanie: W garnku rozgrzej masło lub olej na średnim ogniu. Włóż pokrojoną w kostkę cebulę na patelnię i gotuj, aż stanie się czysta. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez kolejną minutę.
Praż ryż: Włóż umyty ryż do garnka i mieszaj go stale przez około 2 minuty, aż będzie lekko zrumieniony.
Dodaj bulion i przyprawy: Wlej bulion do garnka, dodaj liść laurowy i dodaj sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj i podgrzewaj do wrzenia.
Gotuj na wolnym ogniu: Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15-18 minut, aż woda zostanie wchłonięta, a ryż zmięknie.
Odpoczynek: Zdejmij ryż z ognia i odstaw pod przykryciem na 10 minut.
Wyjmij liść laurowy z ryżu, wymieszaj widelcem, dodaj świeżą pietruszkę na wierzch, jeśli lubisz, i podawaj na gorąco.
Ciesz się smacznym ryżem, takim jak ten, który dostajesz w hotelu!
Koniec.
Stosując te proste i skuteczne wskazówki podczas gotowania ryżu, możesz zamienić zwykły ryż w smaczny i pachnący dodatek, który ulepszy każdy posiłek. Nie trzymaj się prostych i nudnych smaków – spróbuj użyć różnych bulionów, przypraw i przypraw
