Procedura
Krok 1: Przygotuj krem
Do miski wlać żółtka i cukier, następnie ubijać ręczną trzepaczką, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodać przesianą skrobię kukurydzianą i ponownie wymieszać, aż składniki dobrze się połączą.
Będziesz musiał uzyskać gładką i jednorodną mieszaninę.
Krok 2: Ugotuj śmietanę
Do rondelka wlać mleko i połowę laski wanilii, następnie doprowadzić do wrzenia.
Wyjmij laskę wanilii z mleka.
Do gorącego mleka wlać mieszaninę jajek i cukru, ciągle mieszając, i gotować, aż śmietanka zgęstnieje.
Krem przelej do dużej miski, przykryj folią spożywczą (aby zapobiec tworzeniu się kożucha na powierzchni) i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3: Złóż ciasto z płytek
Formę do ciasta ze śliwkami wyłóż folią spożywczą.
W misce wymieszaj mleko z kawą, a następnie zanurz suche ciasteczka w płynie.
Na dnie formy uformuj pierwszą warstwę namoczonych ciasteczek.
Przykryć warstwą kremu.
Posypać odrobiną przesianego gorzkiego kakao.
Kontynuuj na zmianę ciastka, śmietanę i kakao, aż skończą się składniki.
Krok 4: Odpocznij i zakończ
Przełóż formę do lodówki i odstaw na co najmniej 2 godziny.
Po czasie odpoczynku wyjmij ciasto i posyp powierzchnię większą ilością gorzkiego kakao.
Pokrój w plasterki i podawaj!
Ciasto kaflowe to deser, który smakuje lepiej, gdy odpocznie, dlatego można go również przygotować wcześniej. Doskonale smakuje z dobrą kawą, idealnie nadaje się na przekąskę lub jako deser na kolację z przyjaciółmi i rodziną. Ciesz się posiłkiem!
