Przygotowanie gruszek:
Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę.
Mokre składniki:
W misce roztrzep jajka, dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj.
Suche składniki:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier.
Połączenie składników:
Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie, aby uzyskać gładkie ciasto.
Na końcu dodaj posiekaną czekoladę oraz pokrojone gruszki, delikatnie mieszając.
Pieczenie:
Wylej ciasto do formy (najlepiej tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej).
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone — jeśli po włożeniu patyczka wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Podanie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia w formie przez około 10 minut. Następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Jeśli chcesz, możesz posypać ciasto cukrem pudrem przed podaniem.
