Przygotowanie ciasta czekoladowego w proszku
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6): Przed rozpoczęciem przygotowywania upewnij się, że piekarnik jest nagrzany do właściwej temperatury. Zapewni to równomierne i optymalne gotowanie ciasta czekoladowego w proszku.
Wymieszaj suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie suche składniki dobrze się połączyły. Ta mieszanka zapewni równomierne rozprowadzenie aromatów i środków spulchniających w Twoim cieście.
Dodać roztopione masło: Wlać roztopione masło do mieszanki suchych składników. Za pomocą szpatułki lub łyżki wymieszaj masło, aż mieszanina będzie miała piaszczystą konsystencję, a wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane. Dzięki temu Twoje ciasto będzie bogatsze i puszyste.
Mieszaj jajka jedno po drugim: Wbijaj jajka jedno po drugim do mieszanki. Dobrze wymieszaj po każdym dodaniu, aby mieć pewność, że każde jajko jest doskonale zintegrowane. Ten etap jest kluczowy, ponieważ jaja pełnią rolę spoiwa, wpływając na strukturę i konsystencję ciasta.
Stopniowo wlewaj mleko: Stopniowo dodawaj mleko do miski, cały czas mieszając. Należy dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek i uzyskać gładką, jednorodną pastę. Mleko zapewni Twojemu ciastu niezbędną wilgotność, zapewniając jego delikatność i miękkość.
Przygotuj formę i wlej mieszaninę: masło i mąkę na patelnię odpowiedniej wielkości. Masę wlać do przygotowanej formy, pamiętając o równomiernym rozprowadzeniu pasty. Jeśli to konieczne, użyj szpachli, aby wygładzić powierzchnię.
Pieczenie: Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste, a nóż włożony w środek będzie czysty. Podczas pieczenia należy unikać zbyt częstego otwierania drzwiczek piekarnika, aby uniknąć wahań temperatury, które mogłyby mieć wpływ na wyrastanie ciasta.
Chłodzenie i wyjmowanie z formy: Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić w formie na kilka minut do ostygnięcia. Następnie ostrożnie obierz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem i podaniem
