Skip to content
- Biszkopt:
- Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż zwiększą objętość i staną się jasne.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i ewentualnie kakao.
- Przesiej suche składniki do ubitych jajek i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Wlej masę do tortownicy (średnica ok. 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut (sprawdzaj patyczkiem).
- Po upieczeniu, ostudź biszkopt i przekrój na dwie części.
- Masa śmietanowa:
- Ubij schłodzoną śmietanę na sztywno, a następnie dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
- Delikatnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.
- Polewa czekoladowa:
- Połamaną czekoladę przełóż do miseczki.
- Śmietanę podgrzej (ale nie gotuj) i wlej do czekolady.
- Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka polewa.
- Składanie ciasta:
- Na pierwszą warstwę biszkoptu nałóż część masy śmietanowej.
- Przykryj drugą częścią biszkoptu i na wierzch wylej polewę czekoladową.
- Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, żeby dobrze stężało.
